Полезные свойства таких продуктов, как гранатовый сок и финики, известны очень давно. Сегодня появились научные доказательства благотворного влияния активных веществ перечисленных пищевых продуктов на состояние миокарда.
Оказывается, ежедневный рацион, включающий половину стакана гранатового сока и три финика, способен значительно уменьшить атеросклеротические бляшки на коронарных артериях, ведущих к миокарду (израильский технологический институт Технион).
Опыты проводились на моделях мышей и артериальных клетках, искусственно выращенных в лаборатории. По данным журнала Food & Function, активные вещества фиников и граната (комплекс антиоксидантов) уменьшают на 28% отложения холестерина в артериях.
Таким образом, антиоксидантный комплекс фиников и граната является наилучшей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инфаркта миокарда.
Руководитель исследования проф. Авирам утверждает: максимальное содержание антиоксидантов выявлено в финиковых косточках. Он предложил употреблять их в пищу в размолотом виде.